筑牢舌尖安全防线 守护群众健康福祉——赤壁市开展地方特色食品风险监测工作
发布时间：2026-09-23 16:35
发布人：田炳秋 阅读次数：次
为全面掌握辖区地方特色食品安全风险状况，精准排查食品安全隐患，有效防范化解区域性、系统性食品安全风险，切实保障群众饮食健康和消费安全，2026年9月，赤壁市疾控中心按照年度食品安全风险监测方案要求，组织开展辖区地方特色食品专项风险监测工作，全方位筑牢本地食品安全防护网。
本次监测立足本地饮食产业特点和群众消费习惯，聚焦群众日常食用量大、地域特色鲜明、流通范围广、风险隐患相对突出的特色食品，监测品类涵盖青砖茶、油炸面制品、腌菜、学生午餐、湿米面食品等本土特色食品。样本采集全面覆盖城区及乡镇农贸市场、商超便利店、特色餐饮店、校园周边食品经营门店、学校等重点生产经营流通场所。
监测过程中，工作人员严格遵循食品安全风险监测技术规范，认真做好样品登记、信息录入、留存备查等工作，确保采样流程规范、样品真实有效、数据精准可靠。实验室检测重点围绕食品微生物卫生指标、致病因子、重金属污染、食品添加剂超标、非法添加物、理化指标异常等关键风险点，开展全方位检测分析，精准筛查特色食品存在的安全隐患，系统梳理食品安全风险薄弱环节。
下一步，市疾控中心将依托监测数据开展风险研判分析，深入总结本市地方特色食品安全风险分布特征、潜在隐患及季节性、区域性风险规律，建立健全风险监测台账，对排查发现的潜在风险问题及时梳理汇总、预警提示，同步做好信息共享与技术支撑，为精准开展食品安全监管、隐患整改及专项整治提供科学的数据支撑和专业技术依据。
供稿：田炳秋
审核：廖建军
编辑：方兆明 但家全
本次监测立足本地饮食产业特点和群众消费习惯，聚焦群众日常食用量大、地域特色鲜明、流通范围广、风险隐患相对突出的特色食品，监测品类涵盖青砖茶、油炸面制品、腌菜、学生午餐、湿米面食品等本土特色食品。样本采集全面覆盖城区及乡镇农贸市场、商超便利店、特色餐饮店、校园周边食品经营门店、学校等重点生产经营流通场所。
供稿：田炳秋
审核：廖建军
编辑：方兆明 但家全
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