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钙片是补充钙质的好方法吗？这可不一定！想要摄取钙质，「吃对食物补足钙」还是很重要的。年轻人想要长高、孕妇想要让牙齿坚固、爸爸妈妈要保住骨本、爷爷奶奶要预防骨质疏松症，你千万要切记，多吃深绿色蔬菜、有颜色的水果，就对了。
「美国临床营养学期刊」的最新研究报告显示，想要预防骨质疏松症，除了多吃钙质丰富的食物之外，更重要的是要多吃「蔬菜水果」。
英国研究人员针对62位45-55岁中年女性进行研究，以了解其儿童时期、青少年时期、成人时期、实验前一年的饮食习惯，对其骨质密度有何影响。结果发现，骨质密度越高的人，摄取食物以绿色豆类、香蕉、马铃薯等，摄取营养素则以钙、锌、镁、钾、膳食纤维、维他命ｃ等为主。
为什么吃蔬菜水果有助于预防骨质疏松症呢？研究人员的假设是，多吃蔬菜水果能够帮助身体维持在碱性体质，所以有助于防止钙质的流失，因此对想要补充钙质摄取的人来说，平常应该要多吃乳类制品，同时配合绿色花菜、深绿色蔬菜、豆类、橘子、蛋类、鱼类等食物，才能够让身体吸收充分钙质。
研究人员表示，家族遗传是影响骨质密度的一大重点，所以当自己的爸爸妈妈或亲戚朋友是骨质疏松症病人时，就要好好注意定期检查骨质，同时也要加强含钙食物的摄取；但是对一般人来说，养成良好的生活习惯、经常运动、不抽烟、不喝酒、适度照射阳光、多吃营养的食物，就更能够有效保住骨本，远离骨质疏松症的伤害。
(郑慧文，美国加州大学药学博士)
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