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有一位33岁男士，于今年5月初在广州市某大酒店生饮蛇胆汁酒与蛇血酒各一杯，约50ml。7月份开始觉腹部闷痛不适，间断腹泻或便秘，偶有恶心、呕吐，在医院一般内科治疗未见好转。后发现粪便中有数段能蠕动的虫体节片，经鉴定为曼氏迭宫绦虫，该病人为生饮蛇胆汁和蛇血引起的曼氏迭宫绦虫病。经服用驱虫药已痊愈。
曼氏迭宫绦虫感染为人畜共患的寄生虫病，狗、猫等也感染本虫。人因吃未煮熟的青蛙肉、生饮蛇胆汁或蛇血后引起曼氏迭宫绦虫病。随着人民生活水平不断提高，对饮食需求多样化，蛇、蛙、鸟、龟等食客增加。食蛇更是广东人所喜爱，蛇肉味道精美，营养丰富，且有医疗作用。蛇全身均可入药，以蛇胆更为人们所熟知。蛇胆功能明目益肝，行气化痰，用以治热痰壅盛，目赤等症，确有较好效果。蛇胆汁可制成中成药，但用蛇胆制药都是经过加工泡制而成。可是人们却认为新鲜蛇胆汁效果更好，因而在餐馆吃蛇时，有人将蛇胆生吞或将蛇胆汁加酒一饮而尽。此服法常给身体带来隐患，可引起上述的曼氏迭宫绦虫病，也有报道引起鞭节舌虫病，有的人直接饮蛇汁中毒而致肾功能衰竭，危及生命。所以，生饮蛇胆汁或蛇血者，千万小心!
常见生食食物寄生虫病
生食食物：鱼肉，内含寄生虫：肝吸虫，病种：肝吸虫 病；
生食食物：猪肉，内含寄生虫：猪绦虫，病种： 猪绦虫病、心囊虫病、脑囊虫病等，
内含寄生虫：旋毛虫，病种：旋毛虫病
生食食物：牛肉，内含寄生虫：牛绦虫，病种： 牛绦虫病
生食食物：蛇肉、胆汁、蛇血，内含寄生虫： 曼氏迭宫绦虫，病种：曼氏迭宫绦虫病；
内含寄生虫：鞭节舌虫 病种：鞭节舌虫病
生食食物：蛙肉，内含寄生虫：曼氏迭宫绦虫，病种： 曼氏迭宫绦虫病
生食食物：螺肉， 内含寄生虫：广州管圆线虫，病种： 广州管圆线虫病
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