2011年第三季度食品风险检测结果通报

2011年9月份，赤壁市疾控中心对我市食品进行了抽样检测，共抽样58份，其中熟肉制品7份，蛋制品5份，速冻熟制米面制品6份，即食非发酵豆制品7份，婴幼儿配方粉5份，糕点及饼干9份，凉拌菜7份，鲜榨果汁5份，米粉7份，检测结果如下：　　

58份检测金黄色葡萄球菌项目样品中,检出金黄色葡萄球菌1株，金黄色葡萄球菌检出率为1.7%，其中9份糕点及饼干中1份检出，检出率为11.1%；48份检测李斯特菌样品中检出李斯特菌3株，检出率为6.25%,其中速冻米面制品6份样品中检出2株，检出率为33.3%,7份凉拌菜中检出1株，检出率为14.3%；7份米粉、盒饭中检出蜡样芽胞杆菌4株,检出率为57.1%；15份检测霉菌项目的样品中,有6份检出,检出率40%,其中6份速冻米面制品4份检出,检出率57.1%,9份糕点中2份检出,检出率为22.2%；46份检测大肠菌群项目的样品中,检出大肠菌群32份,检出率为69.6%,其中7份熟肉制品6份检出,检出率为85.7%,7份凉拌菜7份检出,检出率为100%,7份即食非发酵豆制品6份检出,检出率85.7%,6份速冻米面制品5份检出,检出率83.3%,7份米粉、盒饭中4份检出,检出率为57.1%,5份鲜榨果汁中4份检出,检出率80%。（检验科 供稿）